Resep Brownies Singkong


Hallo sahabat Neti Recipes. Ada yang pernah coba Brownies singkong ? Teksturnya sangat berbeda dari brownies-brownies yang biasanya kita temui.

Menurut saya ada perpaduan antara lembut dari pencampuran bahan-bahan tepungnya, dan sedikit kenyal dari singkongnya. Rasanya juga tidak terlalu manis dan nyoklat sekali. Jadi untuk teman-teman yang kurang suka manis, brownies singkong ini bisa menjadi salah satu alternatif brownies pilihan.

Tetapi bagi yang kurang suka dengan teksturnya yang agak kenyal, brownies singkong bukan pilihan untuk camilan di sela-sela aktivitas anda.

Baca Juga : Resep Brownies Pisang

Cara Membuat Brownies Singkong

Jadi Resep Brownies Singkong ini adalah perpaduan rasa tradisional dan modern.

Tradisional bisa di dapatkan dari bahan singkong yang menjadi salah satu bahan utama di dalamnya, konsep modern bisa di dapatkan dari brownies yang menjadi ikon bolu lembut terkini yang sangat di sukai setiap orang.

Di samping singkong mudah di temui di pasar-pasar tradisional terdekat, ternyata singkong juga bisa di kreasikan menjadi salah satu kue modern yang menjadi favorit setiap kalangan.


Bahan-Bahan Untuk Membuat Brownies Singkong :

  • 100 gram Singkong di haluskan
  • 100 gram Coklat masak
  • 100 gram Gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 80 gram tepung terigu
  • 80 gram margarin
  • 50 gram cokelat bubuk
  • 1 bungkus vanili atau 2 gram vanili bubuk
  • Buttercream secukupnya
  • Selai blueberry secukupnya

Tonton Video Cara Membuat Brownies Singkong



Cara Membuat Brownies Singkong

  1. Lelehkan 100 gram coklat masak dan 80 gram margarin, sisihkan

  2. Haluskan 100 gram singkong dengan cara di parut, di blender atau memakai food prosessor. Lalu peras airnya dan buang, sisihkan singkongnya di dalam mangkuk terpisah

  3. Mixer 4 butir telur ayam dan 100 gram gula pasir, tambahkan 1 bungkus vanili bubuk. Mixer hingga benar-benar putih dan mengembang

  4. Tambahkan 80 gram tepung terigu dicampur dengan 50 gram cokelat bubuk ke dalam adonan telur sambil diayak sedikit demi sedikit, aduk hingga merata

  5. Tambahkan singkong yang sudah di peras airnya lalu masukkan cokelat dan margarin yang sudah di lelehkan, aduk hingga benar-benar rata dan tercampur

  6. Panaskan oven hingga 150 derajat celsius, olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu

  7. Masukkan adonan brownies ke dalam loyang dan panggang selama 30 - 45 menit, tergantung suhu oven masing-masing ya. Atau bisa lakukan tes tusuk untuk mengetahui brownies sudah benar-benar matang

  8. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Hias dengan selai blueberry dan buttercream atau bisa menggunakan topping kesukaan anda lainnya, sesuai selera ya teman-teman

Tips Mudah Membuat Brownies Singkong

Pilih singkong yang bagus dan tanpa serat, sehingga brownies yang di hasilkan teksturnya lembut dan tidak terlalu kenyal.

Kocok telur dan gula sampai benar-benar putih dan mengembang, serta hanya gunakan telur di suhu ruang. Sehingga hasil jadi browniesnya akan tetap lembut.

Untuk topping, teman-teman bebas menggunakan topping apa saja sesuai selera. Tetapi kalau teman-teman menggunakan selai blueberry, perpaduan rasa brownies singkongnya dan selai blueberrynya benar-benar pas di lidah.

Pada saat di oven, margarinnya akan seperti berbuih. Biarkan saja, karena tidak akan berpengaruh pada tekstur brownies singkongnya. Buihnya akan menghilang beberapa saat setelah di keluarkan dari oven.

Secara keseluruhan saya dan keluarga sangat menyukai brownies singkong ini, terutama dengan rasanya yang tidak terlalu manis. Dan selai blueberrynya yang rasanya sedikit asam manis, memberikan sensasi rasa yang unik di lidah. selamat mencoba. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Putu Ayu Rainbow

Gambar
Hallo sahabat Neti Recipes . Kali ini saya mau membagikan salah satu resep kue tradisional khas Indonesia. Kue yang satu ini teksturnya lembut, manis dan gurih di dapatkan dari topping kelapa parut yang sudah di campur dengan garam halus. Biasanya kue ini sering sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional sebagai salah satu kuliner jajanan pasar yang hampir setiap orang menyukainya. Dan bagi saya pribadi, kue dengan bentuk yang mungil ini rasanya hampir menyerupai Pandan Sponge Cake . Hanya saja si kue ini di masak dengan cara di kukus ya Yupz,, ini adalah Kue Putu Ayu. Saya tidak tahu persis apakah nama yang saya sebutkan benar ? karena ada juga sebagian orang menyebutnya dengan Kue Putri Ayu. Tetapi terlepas dari panggilannya, kue ini tetaplah ayu hehehe Dan masih menurut saya pribadi, kuliner jajanan pasar tradisional di Indonesia itu sangat buaaanyaak sekali ragamnya. Meskipun terkadang bahannya sama, tetapi dengan cara pengolahan yang berbeda. Kuliner jajanan pasar tradisional
Baca selengkapnya

Resep Laksan Palembang

Gambar
Teman-teman Neti Recipes Pernah mendengar tentang Laksan Palembang ? Makanan yang satu ini memang berasal dari kota Palembang, yang masih sejenis dengan pempek. Laksan nya sendiri memang terbuat dari daging ikan giling yang di campur dengan tepung sagu. Sekilas bahannya mirip bukan dengan bahan yang ada ketika saya membuat pempek kapal selam . Kalau pempek kapal selam biasanya di makan bersama cuko. Kuah yang di masak dari gula merah batok yang di campur bersama bawang putih, cabe rawit dan asam jawa. Sedangkan Kuah Laksan terbuat dari campuran santan kelapa kental dengan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, cabe, bawang dan lain-lain. Untuk kuah hampir sama ketika saya membuat Celimpungan Palembang, bedanya kuah Laksan memakai cabe sedangkan Celimpungan tidak memakai cabe. Laksan Makanan khas kota Palembang Cara membuat Laksan Palembang ini ternyata cukup mudah. Bahan-bahan yang di pakai juga tidak terlalu banyak, tentunya bunda semua bisa membuatnya sendiri di rumah. Guna
Baca selengkapnya

Jenis - Jenis Tepung Serta Kegunaannya

Gambar
Yuk mengenal jenis - jenis tepung yang ada di dapur kita. Bermacam hidangan di dapur tentunya tidak dapat lepas dari bahan yang satu ini. Jenis bahan yang berbentuk butiran halus bahkan ada yang sangat halus tergantung proses penggilingannya. Mulai dari aneka kue basah , kue kering bahkan jenis makanan yang lain sebagian besar menggunakan tepung sebagai bahan utamanya. Tepung bisa berasal dari nabati misalnya tepung terigu atau hewani misalnya tepung tulang dan tepung ikan. Meskipun tepung yang berasal dari hewani sangat jarang di gunakan di dalam pembuatan hidangan di rumah dan umumnya tepung yang sering kita gunakan adalah tepung yang berasal dari bahan nabati. Tetapi ada sebagian hidangan menggunakan tepung yang berasal dari hewani terutama agar hidangan tersebut praktis dalam cara membuatnya. Ada baiknya kita mengenal jenis - jenis tepung yang sering kita gunakan di dapur, agar memudahkan kita dalam menciptakan hidangan - hidangan yang beragam tentunya. Saya bagikan informasinya d
Baca selengkapnya