Resep Cilok Bumbu Kacang Empuk

Hallo sahabat Neti Recipes, kali ini saya mau share satu resep yang mungkin sudah sangat kalian kenal. Saya kurang tau darimana asal camilan yang satu ini tetapi setahu saya penyajian camilan yang satu ini juga memakai beberapa macam kuah, ada yang memakai kuah sambal dan kuah kacang.
Resep Cilok Bumbu Kacang Empuk
Nah, kebetulan saya lebih menyukai cilok dengan kuah kacang. Jadi resep cilok bumbu kacang empuk saya kali ini memakai bumbu utama dengan kuah kacang. Untuk kuah kacang nya lebih mirip kuah yang sering di pakai untuk sate ayam ataupun siomay.

Cilok bumbu kacang sederhana

Untuk membuat cilok sebenarnya tidak terlalu rumit, ciloknya sendiri di buat dengan bahan-bahan yang mudah di dapat seperti tepung sagu dan terigu. Untuk bumbu kuahnya tentunya bahan utamanya adalah kacang tanah yang di goreng, dan kalau untuk kuah sambal boleh memakai saus sambal botolan ataupun juga bisa membuat saus sambal sendiri sesuai selera.
Cilok Enak Empuk
oh ya sahabat resep neti, resep cilok bumbu kacang empuk ini juga menjadi salah satu favorit bakulan rumahan saya. Ternyata banyak penggemar camilan yang satu ini, yang menjadi favorit adalah cilok dengan kuah kacang biasa atau yang super pedas.

Bahan Bahan Cilok

  • 500 gram Tepung terigu
  • 500 gram Tepung sagu
  • 5 - 6 lembar daun bawang, di potong halus
  • 1 sendok makan garam halus
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • Air hangat secukupnya
  • Air untuk merebus

Bahan Bahan membuat bumbu cilok

  • 500 gram kacang tanah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ons cabe merah
  • 100 gram gula merah, di sisir halus
  • 1 sendok teh garam halus
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya
  • Air secukupnya

Cara buat cilok kuah kacang :

  • Masukkan 500 gram tepung terigu ke dalam wadah mangkuk yang besar, tambahkan 1 sendok makan garam halus dan daun bawang yang sudah di potong lalu aduk hingga merata
  • Setelah merata, buat lubang di bagian tengahnya dan tuang air hangat sedikit demi sedikit bersama 3 sendok makan minyak sayur, sambil terus di aduk hingga menjadi adonan yang lembut
  • Tambahkan 500 gram tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis dan tercampur rata
  • Didihkan air di dalam panci
  • Bentuk bulat cilok dengan besar sesuai selera lalu rebus di dalam air yang sudah mendidih hingga mengapung, tunggu beberapa saat lalu angkat dan dinginkan
  • Untuk saus kacangnya : goreng 500 gram kacang tanah hingga matang, lalu haluskan menggunakan blender ataupun food processor dan sisihkan terlebih dahulu
  • Haluskan 4 siung bawang putih dan 1 ons cabe merah, sisihkan
  • Panaskan minyak sayur secukupnya, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum
  • Masukkan 100 gram gula merah yang sudah di sisir halus, aduk hingga gula mencair lalu masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
  • Tambahkan air agar kacang tidak gosong, aduk merata ( sesuaikan kekentalan saus dengan menambah atau mengurangi jumlah air yang di masukkan)
  • Tambahkan 1 sendok teh garam halus dan kecap manis, angkat setelah saus mendidih
  • Untuk penyajian : masukkan cilok kedalam mangkuk lalu tuang dengan saus kacang di atasnya
Cara buat cilok kuah kacang

Cilok Enak Empuk

Mudah bukan membuat camilan yang satu ini? kalau mau di kombinasikan bisa ciloknya di isi dengan telur puyuh, keju atau bagi penggemar super pedas di dalam ciloknya bisa di beri isian cabe rawit biar mantap :D
Baca juga : Resep Bubur Kacang Hijau Sederhana
Untuk tingkat kekenyalannya bisa menambah ataupun mengurangi jumlah tepung sagu yang di pakai. Untuk resep saya ini, ciloknya menurut saya tidak terlalu kenyal dan juga tidak terlalu lembut. Untuk yang suka kenyal sekali, bisa menambah tepung sagunya. Dan kalau mau ciloknya lembut sekali tepung sagunya bisa dikurangi.
Begitu juga dengan kuah kacangnya, di sini saya hanya memakai cabe merah. Bagi yang sangat suka pedas, cabe merah bisa di campur dengan cabe rawit dan takaran cabenya juga bisa di tambah sesuai selera ya. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Putu Ayu Rainbow

Gambar
Hallo sahabat Neti Recipes . Kali ini saya mau membagikan salah satu resep kue tradisional khas Indonesia. Kue yang satu ini teksturnya lembut, manis dan gurih di dapatkan dari topping kelapa parut yang sudah di campur dengan garam halus. Biasanya kue ini sering sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional sebagai salah satu kuliner jajanan pasar yang hampir setiap orang menyukainya. Dan bagi saya pribadi, kue dengan bentuk yang mungil ini rasanya hampir menyerupai Pandan Sponge Cake . Hanya saja si kue ini di masak dengan cara di kukus ya Yupz,, ini adalah Kue Putu Ayu. Saya tidak tahu persis apakah nama yang saya sebutkan benar ? karena ada juga sebagian orang menyebutnya dengan Kue Putri Ayu. Tetapi terlepas dari panggilannya, kue ini tetaplah ayu hehehe Dan masih menurut saya pribadi, kuliner jajanan pasar tradisional di Indonesia itu sangat buaaanyaak sekali ragamnya. Meskipun terkadang bahannya sama, tetapi dengan cara pengolahan yang berbeda. Kuliner jajanan pasar tradisional
Baca selengkapnya

Resep Laksan Palembang

Gambar
Teman-teman Neti Recipes Pernah mendengar tentang Laksan Palembang ? Makanan yang satu ini memang berasal dari kota Palembang, yang masih sejenis dengan pempek. Laksan nya sendiri memang terbuat dari daging ikan giling yang di campur dengan tepung sagu. Sekilas bahannya mirip bukan dengan bahan yang ada ketika saya membuat pempek kapal selam . Kalau pempek kapal selam biasanya di makan bersama cuko. Kuah yang di masak dari gula merah batok yang di campur bersama bawang putih, cabe rawit dan asam jawa. Sedangkan Kuah Laksan terbuat dari campuran santan kelapa kental dengan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, cabe, bawang dan lain-lain. Untuk kuah hampir sama ketika saya membuat Celimpungan Palembang, bedanya kuah Laksan memakai cabe sedangkan Celimpungan tidak memakai cabe. Laksan Makanan khas kota Palembang Cara membuat Laksan Palembang ini ternyata cukup mudah. Bahan-bahan yang di pakai juga tidak terlalu banyak, tentunya bunda semua bisa membuatnya sendiri di rumah. Guna
Baca selengkapnya

Jenis - Jenis Tepung Serta Kegunaannya

Gambar
Yuk mengenal jenis - jenis tepung yang ada di dapur kita. Bermacam hidangan di dapur tentunya tidak dapat lepas dari bahan yang satu ini. Jenis bahan yang berbentuk butiran halus bahkan ada yang sangat halus tergantung proses penggilingannya. Mulai dari aneka kue basah , kue kering bahkan jenis makanan yang lain sebagian besar menggunakan tepung sebagai bahan utamanya. Tepung bisa berasal dari nabati misalnya tepung terigu atau hewani misalnya tepung tulang dan tepung ikan. Meskipun tepung yang berasal dari hewani sangat jarang di gunakan di dalam pembuatan hidangan di rumah dan umumnya tepung yang sering kita gunakan adalah tepung yang berasal dari bahan nabati. Tetapi ada sebagian hidangan menggunakan tepung yang berasal dari hewani terutama agar hidangan tersebut praktis dalam cara membuatnya. Ada baiknya kita mengenal jenis - jenis tepung yang sering kita gunakan di dapur, agar memudahkan kita dalam menciptakan hidangan - hidangan yang beragam tentunya. Saya bagikan informasinya d
Baca selengkapnya