Resep Kepiting Saus Asam Manis ala Resto Khas Padang

Resep kepiting saus asam manis ala resto khas padang

Halo sahabat NetiRecipes – kali ini kita akan membahas resep masakan yang selalu menjadi menu favorit bagi pencinta masakan seafood , bagi kita masakan yang pedas dan mempunyai cita rasa asam manis merupakan paduan yang sangat menggugah rasa dan lidah para penyuka seafood . Nah untuk kali ini kita akan membahas salah satu resep masakan Indonesia yang sangat digemari di Indonesia yaitu resep kepiting saus asam manis ala resto dan merupakan resep masakan khas dari kota padang .

Harga Kepiting Saus Padang

Ada yang belum mengetahui berapa kisaran harga jika ingin menyantap masakan khas padang ini, iya harga kepiting saus padang di beberapa restoran ataupun ala resto bisa berkisar diatas harga Rp 100.000 – Rp 200.000 bahkan bisa lebih mahal jika anda makan direstoran mahal. Walaupun dengan harga yang terbilang cukup mahal tetapi menu kepiting saus padang akan terasa pantas dengan rasa dan kenikmatan yang kita rasakan saat menyantap kepiting yang gurih dan nikmat. Tetapi kali ini kita akan mencoba membuat kepiting saus asam manis ala resto sendiri dirumah.

Baca juga : Aneka Masakan dengan Bahan Ikan yang Menggugah Selera

Bahan Resep Kepiting Saus Asam Manis ala Resto

  • 2 Ekor Kepiting segar atau bisa diganti rajungan
  • 1 butir telur , dikocok sampai merata
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdm cabai merah yang digiling atau cabe kriting
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • ½ potongan bawang bombai dan dipotong tipis
  • 1 batang daun bawang diiris serong memanjang
  • 4 sdm saus tiram lee kum kee
  • 5 sdm saus tomat siap pakai
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
  • 1 ½ liter air untuk merebus kepiting segar

Bumbu Halus Kepiting Saus Asam Manis

  • 5 siung bawang merah yang diiris tipis
  • 3 siung bawang putih yang diiris tipis
  • ½ ruas atau sekitar 3 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 3 sdm cabai merah giling yang siap pakai
  • 5 buah cabai rawit merah yang segar, dan di tumis hingga layu
  • 2 cm jahe yang sudah digeprek

Cara Membuat Kepiting Saus Asam Manis ala Resto

  1. Kita bersihkan 2 buah kepiting segar lalu direndam sejenak menggunakan air perasan dari jeruk nipis yang sudah kita siapkan sebelumnya.
  2. Selanjutnya kita siapkan panic dan rebuslah air untuk merebus kepiting, lalu masukan kepiting yang sebelumnya sudah kita rendam dengan perasan air jeruk.
  3. Jika kepiting dirasa cukup matang akan ditandai dengan perubahan warna menjadi kemerahan , lalu potong dua kepiting tadi secara sempurna.
  4. Lalu siapkan wajan untuk memanaskan minyak goreng secukupnya, jika minyak sudah cukup panas lalu masukan bahan-bahan bumbu halus berserta daun jeruk , potongan bawang bombai dan daun salam. Lalu tumis hingga tercium harum.
  5. Langkah berikutnya kita masukan cabai merah giling , saus tiram, saus tomat dan beserta bahan-bahan yang masih tersisa.
  6. Apabila terasa cukup rata dan keluar aroma khas saus asam manis selanjutnya memasukan kepiting yang sudah direbus sebelumnya. Lalu tambahkan telur yang telah dikocok rata dan aduk kuah saus sampai menjadi kental , dan kepiting saus asam manis ala resto sudah siap untuk disajikan
Baca juga : Resep Tumis Udang Pedas Makaroni

Demikian bagaiman acara membuat kepiting saus asam manis ala resto yang sangat mudah kita buat dirumah, begitu juga bahan-bahan resep masakan kepiting sangat mudah didapatkan dipasar tradisional .

Semoga artikel resep kepiting saus asam manis ala resto khas padang ini dapat dijadikan panduan memasak dirumah, selamat mencoba .

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Putu Ayu Rainbow

Gambar
Hallo sahabat Neti Recipes . Kali ini saya mau membagikan salah satu resep kue tradisional khas Indonesia. Kue yang satu ini teksturnya lembut, manis dan gurih di dapatkan dari topping kelapa parut yang sudah di campur dengan garam halus. Biasanya kue ini sering sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional sebagai salah satu kuliner jajanan pasar yang hampir setiap orang menyukainya. Dan bagi saya pribadi, kue dengan bentuk yang mungil ini rasanya hampir menyerupai Pandan Sponge Cake . Hanya saja si kue ini di masak dengan cara di kukus ya Yupz,, ini adalah Kue Putu Ayu. Saya tidak tahu persis apakah nama yang saya sebutkan benar ? karena ada juga sebagian orang menyebutnya dengan Kue Putri Ayu. Tetapi terlepas dari panggilannya, kue ini tetaplah ayu hehehe Dan masih menurut saya pribadi, kuliner jajanan pasar tradisional di Indonesia itu sangat buaaanyaak sekali ragamnya. Meskipun terkadang bahannya sama, tetapi dengan cara pengolahan yang berbeda. Kuliner jajanan pasar tradisional
Baca selengkapnya

Resep Laksan Palembang

Gambar
Teman-teman Neti Recipes Pernah mendengar tentang Laksan Palembang ? Makanan yang satu ini memang berasal dari kota Palembang, yang masih sejenis dengan pempek. Laksan nya sendiri memang terbuat dari daging ikan giling yang di campur dengan tepung sagu. Sekilas bahannya mirip bukan dengan bahan yang ada ketika saya membuat pempek kapal selam . Kalau pempek kapal selam biasanya di makan bersama cuko. Kuah yang di masak dari gula merah batok yang di campur bersama bawang putih, cabe rawit dan asam jawa. Sedangkan Kuah Laksan terbuat dari campuran santan kelapa kental dengan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, cabe, bawang dan lain-lain. Untuk kuah hampir sama ketika saya membuat Celimpungan Palembang, bedanya kuah Laksan memakai cabe sedangkan Celimpungan tidak memakai cabe. Laksan Makanan khas kota Palembang Cara membuat Laksan Palembang ini ternyata cukup mudah. Bahan-bahan yang di pakai juga tidak terlalu banyak, tentunya bunda semua bisa membuatnya sendiri di rumah. Guna
Baca selengkapnya

Jenis - Jenis Tepung Serta Kegunaannya

Gambar
Yuk mengenal jenis - jenis tepung yang ada di dapur kita. Bermacam hidangan di dapur tentunya tidak dapat lepas dari bahan yang satu ini. Jenis bahan yang berbentuk butiran halus bahkan ada yang sangat halus tergantung proses penggilingannya. Mulai dari aneka kue basah , kue kering bahkan jenis makanan yang lain sebagian besar menggunakan tepung sebagai bahan utamanya. Tepung bisa berasal dari nabati misalnya tepung terigu atau hewani misalnya tepung tulang dan tepung ikan. Meskipun tepung yang berasal dari hewani sangat jarang di gunakan di dalam pembuatan hidangan di rumah dan umumnya tepung yang sering kita gunakan adalah tepung yang berasal dari bahan nabati. Tetapi ada sebagian hidangan menggunakan tepung yang berasal dari hewani terutama agar hidangan tersebut praktis dalam cara membuatnya. Ada baiknya kita mengenal jenis - jenis tepung yang sering kita gunakan di dapur, agar memudahkan kita dalam menciptakan hidangan - hidangan yang beragam tentunya. Saya bagikan informasinya d
Baca selengkapnya