Resep Udang Saus Telur Asin

Udang, bahan masakan yang satu ini memang sudah terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Udang sangat baik dikonsumsi karena memberikan sejuta manfaat bagi tubuh terutama bagi anak – anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Makanya tidak heran jika bahan makan ini menjadi primadona di restauran – restaurant elit. Oleh karena itu banyak bermunculan olahan masakan yang berbahan dasar udang.

Resep Udang Saus Telur Asin

Udang Saus Telur Asin

Kali ini kami akan memberitahu anda sekalian mengenai salah satu maskan berbahan dasar udang yang sudah ada direstaurant – restaurant elit. Masakan ini merupakan salah satu masakan kelas menengah. Masakan ini bernama UDANG SAUS TELUR ASIN atau dalam bahasa kerennya disebut dengan PRAWN WITH SALTED EGG. Langsung saja mari kita lihat resep dan cara memasaknya.

Bahan – bahan dan bumbu – bumbu yang diperlukan untuk membuat masakan udang saus telur asin yaitu:

  • Udang yang sudah dibersihkan, dikupas kulitnya dan dibuang bagian kepalanya namun sisakan bagian ekornya sebanyak 350 gram
  • Garam sebanyak setengah sendok teh
  • Air jeruk nipis sebanyak satu sendok teh
  • Kecap asin sebanyak setengah sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan – bahan untuk ditumis:

  • Bawang putih sebanyak 4 siung yang sudah digeprek dan dicincang halus
  • Cabai hijau besar sebanyak 2 buah yang sudah dicincang halus
  • Kunign telur asin 3 butir yang sudah dihaluskan
  • Kuning telur biasa sebanyak 1 buah yang sudah dihaluskan
  • Kecap asin sebanyak 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Garam dapur sebanyak 1/4 sendok teh
  • Daun bawang sebanyak 2 batang yang sudah diiris – iris halus
  • Minyak goreng atau mentega secukupnya untuk menumis

Baca juga : Resep Tumis Udang Pedas Makaroni

Cara membuat udang saus telur asin

Kemudian Langkah – langkah yang harus dilakukan untuk membuat masakn Udang saus telur asin adalah sebagai berikut:

  1. Langkah pertama, udang dibersihkan, buang bagian kepala dan kupas kulitnya namun sisakan bagian ekornya kemudian dicuci hingga bersih.
  2. Langkah kedua, udang dilumuri dengan larutan yang sudah berisi campuran garam, air jeruk nipis dan kecap asin, kemudian didiamkan selama 15 menit.
  3. Langkah ketiga, panaskan minyak dalam wajan penggorengan dengan api sedang. Perlu diingat, udang harus masuk kedalam minyak goreng secara menyeluruh agar matang sempurna. Jadi, minyak goreng yang dimasukan harus agak banyak.
  4. Langkah keempat, udang digoreng dialam minyak panas sampai berub ah warna kuning kecoklatan yang menandakan udang sudah matang. Kemudian diangkat dan ditirskan untuk mebuang minyak yang menempel.
  5. Langkah kelima, masukkan mentega kedalam wajan kemudian panaskan. Masukkan bawang putih dan cabai hijau, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  6. Langkah keenam, tambahkan merica bubuk dan kecap asin kemudian diaduk – aduk sampai tercampur merata.
  7. Langkah ketujuh, masukkan kuning telur asin dan kuning telur biasa yang sudah halus, diaduk – aduk sampai merata. Dengan begitu saus telur asinnya sudah jadi.Kemudian tambahkan udang yang sudah digoreng dan diberi sedikit tambahan daun bawang, aduk – aduk sampai udang terbalut saus secara merata.
  8. Kemudian angkat dan msukkan kedalam piring saji. Jangan lupa platting secantik mungkin untuk menggugah selera makan. Udang saus telur asin pun siap disajikan

Tidak sulit membuat Resep Udang Saus Telur Asin dan paling tidak kita membuatnya dirumah tidak jauh berbeda dengan rasa ala restoran berbintang yang menyediakan Udang Saus Telur Asin . Oleh sebab itu resep ini layak dicoba dirumah dan dijadikan menu utama bersama keluarga

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Putu Ayu Rainbow

Gambar
Hallo sahabat Neti Recipes . Kali ini saya mau membagikan salah satu resep kue tradisional khas Indonesia. Kue yang satu ini teksturnya lembut, manis dan gurih di dapatkan dari topping kelapa parut yang sudah di campur dengan garam halus. Biasanya kue ini sering sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional sebagai salah satu kuliner jajanan pasar yang hampir setiap orang menyukainya. Dan bagi saya pribadi, kue dengan bentuk yang mungil ini rasanya hampir menyerupai Pandan Sponge Cake . Hanya saja si kue ini di masak dengan cara di kukus ya Yupz,, ini adalah Kue Putu Ayu. Saya tidak tahu persis apakah nama yang saya sebutkan benar ? karena ada juga sebagian orang menyebutnya dengan Kue Putri Ayu. Tetapi terlepas dari panggilannya, kue ini tetaplah ayu hehehe Dan masih menurut saya pribadi, kuliner jajanan pasar tradisional di Indonesia itu sangat buaaanyaak sekali ragamnya. Meskipun terkadang bahannya sama, tetapi dengan cara pengolahan yang berbeda. Kuliner jajanan pasar tradisional
Baca selengkapnya

Resep Laksan Palembang

Gambar
Teman-teman Neti Recipes Pernah mendengar tentang Laksan Palembang ? Makanan yang satu ini memang berasal dari kota Palembang, yang masih sejenis dengan pempek. Laksan nya sendiri memang terbuat dari daging ikan giling yang di campur dengan tepung sagu. Sekilas bahannya mirip bukan dengan bahan yang ada ketika saya membuat pempek kapal selam . Kalau pempek kapal selam biasanya di makan bersama cuko. Kuah yang di masak dari gula merah batok yang di campur bersama bawang putih, cabe rawit dan asam jawa. Sedangkan Kuah Laksan terbuat dari campuran santan kelapa kental dengan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, cabe, bawang dan lain-lain. Untuk kuah hampir sama ketika saya membuat Celimpungan Palembang, bedanya kuah Laksan memakai cabe sedangkan Celimpungan tidak memakai cabe. Laksan Makanan khas kota Palembang Cara membuat Laksan Palembang ini ternyata cukup mudah. Bahan-bahan yang di pakai juga tidak terlalu banyak, tentunya bunda semua bisa membuatnya sendiri di rumah. Guna
Baca selengkapnya

Jenis - Jenis Tepung Serta Kegunaannya

Gambar
Yuk mengenal jenis - jenis tepung yang ada di dapur kita. Bermacam hidangan di dapur tentunya tidak dapat lepas dari bahan yang satu ini. Jenis bahan yang berbentuk butiran halus bahkan ada yang sangat halus tergantung proses penggilingannya. Mulai dari aneka kue basah , kue kering bahkan jenis makanan yang lain sebagian besar menggunakan tepung sebagai bahan utamanya. Tepung bisa berasal dari nabati misalnya tepung terigu atau hewani misalnya tepung tulang dan tepung ikan. Meskipun tepung yang berasal dari hewani sangat jarang di gunakan di dalam pembuatan hidangan di rumah dan umumnya tepung yang sering kita gunakan adalah tepung yang berasal dari bahan nabati. Tetapi ada sebagian hidangan menggunakan tepung yang berasal dari hewani terutama agar hidangan tersebut praktis dalam cara membuatnya. Ada baiknya kita mengenal jenis - jenis tepung yang sering kita gunakan di dapur, agar memudahkan kita dalam menciptakan hidangan - hidangan yang beragam tentunya. Saya bagikan informasinya d
Baca selengkapnya