Resep Pindang Daging Sayuran ( Vegetables Meat Stew Recipe )

Olahan daging dengan sayuran seperti wortel, jagung, daun bawang dan tomat

Olahan daging berikut ini tidak memerlukan waktu yang berjam-jam dalam memasaknya karena yang digunakan memang bagian daging yang cepat matang dan lembut. Tetapi jika memang tidak menggunakan bagian yang lembutnya, anda bisa mengolah daging tersebut dengan cara di rendam dengan parutan nanas terlebih dahulu sebelum memasaknya sekitar 1 hingga 2 jam. Ketika ingin dimasak, barulah daging di cuci untuk menghilangkan parutan nanas yang menempel. Dengan begini daging akan lebih cepat empuk ketika di masak.

resep pindang daging sayuran di dapur kusNeti

Resep daging berikut hampir mirip dengan sup daging, bedanya terdapat pada bumbu-bumbu yang digunakan. Selain segar yang di dapat dari buah tomat tentunya rendah kolesterol juga karena terdapat sayur-sayuran di dalamnya. Masakan daging yang satu ini tidak kalah lezatnya dengan masakan daging yang lainnya, bahkan saya dan suami cenderung menyukai olahan daging yang seperti ini. Apabila cenderung bosan dengan masakan daging yang menggunakan santan, masakan daging yang ini bisa menjadi salah satu menu dalam hidangan anda.

Berikut bahan dan cara membuatnya
Bahan - bahan :
  • 2 kg daging sapi
  • 2 buah jagung manis
  • 250 gram wortel
  • 4 batang daun bawang
  • 4 buah tomat ukuran besar
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 3 batang serai
  • 5 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • Garam dan gula secukupnya

    • Cara Membuatnya :

    1. Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air sebanyak 2 liter lalu rebus

    2. Kupas dan bersihkan jahe, lengkuas, kunyit dan serai lalu memarkan dan masukkan bersama 5 lembar daun salam ke dalam rebusan daging

    3. Iris 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih dan 15 cabai rawit ( belah dua di bagian ujungnya ) lalu masukkan juga ke dalam rebusan daging

    4. Bersihkan wortel dan jagung manis ( diambil butir jagungnya saja ), potong sesuai selera dan masukkan ke dalam rebusan daging yang sudah setengah matang dan empuk

    5. Setelah daging dan sayuran empuk, tambahkan daun bawang dan tomat yang sudah di potong

    6. Tambahkan juga garam dan gula sesuai selera, angkat dan sajikan selagi hangat

    resep pindang daging sayuran di dapur kusNeti

    Mudah bukan memasak menu hidangan dengan berbahan dasar daging di atas, saya yakin anda semua bisa menyajikannya di rumah. Boleh menggunakan jenis sayuran lainnya jika kebetulan anda tidak suka dengan wortel, bebas berkreasi di dapur anda. So, Enjoy Your Cooking Mom :D




    Vegetables Meat Stew Recipe
    vegetable meat stew recipe at kusNeti kitchen

    The following meat processed does not require long time in cooking because it is use part of the soft meat that quickly cooked. But if it does not use the soft part, you can process the meat with soaked in grated pineapple before cooking about 1 to 2 hours. When it wants to be cooked, washing the meat before for remove grated pineapple. This way the meat will be more tender when cooked quickly.

    The following recipe is similar to beef meat soup, the difference found in the spices used. Besides fresh in tomatoes certainly lower cholesterol as well as there are vegetables in it. This meat dishes is no less delicious with other meat dishes, even my husband and I tend to like processed meat like this. When tend to get bored with meat dishes that use coconut milk, this meat dishes could be one of the menus in your dish.

    Here are the ingredients and how to make
    Ingredients :
  • 2 kg of beef
  • 2 pieces of sweet corn
  • 250 grams of carrots
  • 4 leeks
  • 4 tomatoes large size
  • 10 cloves onions medium sizes
  • 5 cloves garlic
  • 15 pieces of cayenne pepper
  • 5 cm ginger
  • 5 cm galangal
  • 2 cm turmeric
  • 3 lemongrass
  • 5 bay leaves
  • 2 liters of water
  • Salt and sugar to taste

    • How to make :

    1. Wash the meat and cut according to taste, put in a pan and add as much as 2 liters of water and boil

    2. Peel and wash ginger, galangal, turmeric and lemongrass and then crushed and put together 5 bay leaves into a stew

    3. Sliced 10 cloves of onions, 5 cloves of garlic and cayenne pepper 15 ( halved at the edges ) and also enter into meat stew

    4. Clean the carrots and sweet corn ( corn grain separated alone ), cut to taste and put in the stew that was half cooked and tender

    5. Once the meat and vegetables are tender, add the leeks and tomatoes that have been cut

    6. Add the salt and sugar to taste, remove from heat and serve while warm

    Isn't easy to cook menu with meat-based dishes on top ? I'm sure you all can serve at home. May use other vegetables if by chance you do not like carrots, free to be creative in your kitchen. So, Enjoy Your Cooking Mom : D

    vegetable meat stew recipe at kusNeti kitchen

    Komentar

    Posting Komentar

    Postingan populer dari blog ini

    Resep Putu Ayu Rainbow

    Gambar
    Hallo sahabat Neti Recipes . Kali ini saya mau membagikan salah satu resep kue tradisional khas Indonesia. Kue yang satu ini teksturnya lembut, manis dan gurih di dapatkan dari topping kelapa parut yang sudah di campur dengan garam halus. Biasanya kue ini sering sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional sebagai salah satu kuliner jajanan pasar yang hampir setiap orang menyukainya. Dan bagi saya pribadi, kue dengan bentuk yang mungil ini rasanya hampir menyerupai Pandan Sponge Cake . Hanya saja si kue ini di masak dengan cara di kukus ya Yupz,, ini adalah Kue Putu Ayu. Saya tidak tahu persis apakah nama yang saya sebutkan benar ? karena ada juga sebagian orang menyebutnya dengan Kue Putri Ayu. Tetapi terlepas dari panggilannya, kue ini tetaplah ayu hehehe Dan masih menurut saya pribadi, kuliner jajanan pasar tradisional di Indonesia itu sangat buaaanyaak sekali ragamnya. Meskipun terkadang bahannya sama, tetapi dengan cara pengolahan yang berbeda. Kuliner jajanan pasar tradisional
    Baca selengkapnya

    Resep Laksan Palembang

    Gambar
    Teman-teman Neti Recipes Pernah mendengar tentang Laksan Palembang ? Makanan yang satu ini memang berasal dari kota Palembang, yang masih sejenis dengan pempek. Laksan nya sendiri memang terbuat dari daging ikan giling yang di campur dengan tepung sagu. Sekilas bahannya mirip bukan dengan bahan yang ada ketika saya membuat pempek kapal selam . Kalau pempek kapal selam biasanya di makan bersama cuko. Kuah yang di masak dari gula merah batok yang di campur bersama bawang putih, cabe rawit dan asam jawa. Sedangkan Kuah Laksan terbuat dari campuran santan kelapa kental dengan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, cabe, bawang dan lain-lain. Untuk kuah hampir sama ketika saya membuat Celimpungan Palembang, bedanya kuah Laksan memakai cabe sedangkan Celimpungan tidak memakai cabe. Laksan Makanan khas kota Palembang Cara membuat Laksan Palembang ini ternyata cukup mudah. Bahan-bahan yang di pakai juga tidak terlalu banyak, tentunya bunda semua bisa membuatnya sendiri di rumah. Guna
    Baca selengkapnya

    Jenis - Jenis Tepung Serta Kegunaannya

    Gambar
    Yuk mengenal jenis - jenis tepung yang ada di dapur kita. Bermacam hidangan di dapur tentunya tidak dapat lepas dari bahan yang satu ini. Jenis bahan yang berbentuk butiran halus bahkan ada yang sangat halus tergantung proses penggilingannya. Mulai dari aneka kue basah , kue kering bahkan jenis makanan yang lain sebagian besar menggunakan tepung sebagai bahan utamanya. Tepung bisa berasal dari nabati misalnya tepung terigu atau hewani misalnya tepung tulang dan tepung ikan. Meskipun tepung yang berasal dari hewani sangat jarang di gunakan di dalam pembuatan hidangan di rumah dan umumnya tepung yang sering kita gunakan adalah tepung yang berasal dari bahan nabati. Tetapi ada sebagian hidangan menggunakan tepung yang berasal dari hewani terutama agar hidangan tersebut praktis dalam cara membuatnya. Ada baiknya kita mengenal jenis - jenis tepung yang sering kita gunakan di dapur, agar memudahkan kita dalam menciptakan hidangan - hidangan yang beragam tentunya. Saya bagikan informasinya d
    Baca selengkapnya