Resep Asam Padeh Ikan Tongkol ( Asam Padeh Recipe )
Memasak sedap dengan ikan tongkol Resep ini salah satu resep khas kota Padang, biasanya ikan tongkol sangat cocok untuk dimasak asam padeh . Sangat dominan dengan rasa pedas, karena biasanya masakan yang berasal dari kota padang sangat khas dengan rasa pedasnya. Contohnya saja Rendang, keripik balado, dan lain sebagainya. Karena bosan dengan sajian ikan tongkol yang biasanya hanya digoreng, kali ini saya ingin memasak dengan cara di asam padeh. Sekilas mirip dengan resep pindang dan lempah kuning dari bangka. Tetapi kuah asam padeh lebih kental, asam, manis, asin, gurih dengan rasa pedas yang benar-benar terasa kuat di lidah. Tidak butuh waktu lama, sajian asam padeh di santap habis. Karena rasa pedasnya yang sangat menggugah selera dan membangkitkan nafsu makan. Pokoknya mantap deh. Meskipun saya belum mengetahui resep aslinya asam padeh , tetapi resep berikut ini cukup mewakili keinginan saya untuk mencicipi pindang asam padeh. Berikut bahan dan cara membuatnya Bahan - bahan : 2