Resep Gomak ( Sweet Potato Ball Fill Brown Sugar )
Kue berikut ini termasuk salah satu jajanan pasar yang sering dijumpai, cara membuatnya dan bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah di dapatkan di pasar-pasar tradisional. Rasa gurih dari ubi jalarnya berpadu dengan manis gula merah yang ada di dalam bola-bolanya. Dan sering terjadi ketika di gigit isi gula merahnya memuncrat keluar, jadi menggigit kue yang satu ini harus perlahan dan benar-benar dinikmati :D Berikut dan bahan cara membuatnya Bahan - bahan : 1 kg ubi jalar 5 sdm tepung terigu 2 sdm gula pasir 100 gram gula merah, di potong halus Sejumput garam Minyak sayur secukupnya Cara membuatnya : Bersihkan dan kupas 1 kg ubi jalar, di kukus hingga lembut lalu tambahkan 2 sdm gula pasir dan sejumput garam ketika masih panas, aduk hingga rata lalu sisihkan Potong halus 100 gram gula merah, sisihkan Tambahkan 5 sdm tepung terigu ke dalam adonan ubi, aduk hingga rata dan kalis hingga tidak lengket di tangan Adonan ubi di buat bulatan-bulatan kecil, pipihkan dan isi dengan 1/2 sdt gul